Budapeşte Yeme-İçme Rehberi

Budapeşte’de Macar kültürüne ait üç önemli yiyecek vardır. Bunlar; Gulaş Çorbası, Macar Salamı ve Langos. Budapeşte turunuz boyunca sürekli bu yiyeceklerin bulunduğu yemek yerlerine rastlarsınız.

Bu yiyeceklerin içeriğinden de bahsetmek isterim;

Gulaş Çorbası: Genellikle dana eti, biber, soğan, sarımsak, domates ve paprika gibi malzemelerden yapılıyor. Prag’da denediğim için Macarların çorbalarını deneyimleyemedim; fakat Prag’da yapılan çorbadan tek farkı et ile yapılıyor olması. Etsiz haliyle çorbayı beğenmiştim. Etli haliyle daha da güzel olabileceğini düşünüyorum. Yalnız yemeden önce hangi etten yapıldığını sormanızda fayda var. Çorbaya bazen domuz eti de katılabiliyor.

*Paprika: Macar mutfağından sık kullanılan baharatlardan biridir. Acı ve tatlı olmak üzere iki türü bulunuyor.

Langos: Bizdeki pişiye çok benziyor. Üzerine çeşitli soslar, salam ya da kaşar konularak servis ediliyor.

Macar Salamı: Macarların salamı gerçekten çok meşhur. Yalnız salamları ağırlıklı olarak domuz etinden yapılıyor. O yüzden, yemeden önce hangi etten yapıldığını sormanızda fayda var.

Budapeşte’de Cafeler

New York Cafe: Tartışmasız Budapeşte’nin en popüler cafesi! Muhteşem bir iç tasarımı var. Tarihi bir atmosferin içinde kendinizi buluyorsunuz sanki… Garsonları da sizi çok iyi bir şekilde ağırlıyor.  Tek kusuru, fiyatları. İki kahve için 14 Euro ödedik! Normalde bir tane kahve 6 Euro olarak yazıyordu. Sonra bir baktık ki 14 Euro ödemişiz. Ayrıca şunu ekleyeyim, yemek yeme işi New York Cafe’de biraz pahalı. O yüzden naçizane tavsiyem; bir şeyler içmek için gelmeniz.

Cafe Kara: Adından da anlaşılacağı üzere cafe bir Türk’e ait. Eğer Türk yemeği özleminiz depreşirse uğrayabileceğiniz güzel bir yer. Fiyatları çok uygun değil ama Budapeşte için normal. Zaten porsiyonlar o kadar büyük geliyor ki bir yiyeceği iki kişi alabilir; ücreti de bölüşürsünüz. Daha uyguna gelir.

Cafe Gerbeaud: Cafe, iç tasarımı olarak New York cafeyi andırsa da hikayesi açısından diğer cafelerden ayrılıyor. Rivayete göre, Macar halkını çok seven Sisi, Macar sevgilisi ile bu cafede buluşurmuş. Tabi, dediğim gibi rivayet! Günahını almayalım.

Cafe’de bir latte 1490 Forint. Viyana’daki kadar olmasa da lattesi güzel. Yanına da cookies getiriyorlar. Bu arada cookiesleri de güzel, tadın mutlaka. Sonuç olarak; iki latte ve hizmet ücretine 3427 Forint hesap ödeyip çıktık.